La Asociación de Ganaderos y Ganaderas de Ganado Bovino de Raza Menorquina y Cómete Menorca han vuelto a sumar esfuerzos para organizar la VI Ruta de la Hamburguesa de Vermella Menorquina. Un evento que quiere acercar la carne de la raza autóctona a todo tipo de establecimientos de restauración. El formato hamburguesa, que cada cocinero interpretará a su manera para hacerla atractiva y diferente del resto, pretende dar a conocer la carne de Vermella Menorquina al gran público de una forma asequible y atractiva.
En esta edición, la ruta cuenta también con la colaboración de Graham Pearce, la cerveza de Menorca, reforzando así el compromiso con el producto local y de proximidad.
La ruta también pretende poner en valor la carne picada con la que se elabora la hamburguesa, una parte importante y de calidad del animal. En el caso de los terneros de raza autóctona, estos pasan estrictos controles que garantizan el sello de calidad Vermella Menorquina. Entre estos controles se encuentran la pureza de la raza del animal, el sistema de cría y el bienestar animal.
La VI Ruta de la Hamburguesa Vermella Menorquina es posible gracias al apoyo del Consell Insular de Menorca y está cofinanciada por la Unión Europea.
La Ruta
Los 30 establecimientos de restauración que se han sumado a la iniciativa se reparten por toda Menorca. Todos los municipios cuentan con al menos un local que ofrecerá hamburguesas elaboradas con carne de Vermella Menorquina, siendo Ciutadella el municipio con mayor variedad de propuestas.
Alcanzar esta cifra supone un éxito para continuar avanzando en el objetivo principal de la Asociación: dar visibilidad y valor al producto con sello de calidad Vermella Menorquina, que incluye carne, queso y helado.
En concreto, forman parte de esta ruta los siguientes establecimientos.
CIUTADELLA
· 4 Cadires
· Maribel
· Impar
· Pizzeria Roma
· Pins 46
· Portal des Pins
· Racó des Palau
· Park
· Questat
· The Blarney Stone
· Ulisses
· Blancala Gastrobar
· Miramar Cala Blanca
FERRERIES
· Loar Ferreries
· Meliá Cala Galdana Café Central
ES MIGJORN
· Nivi Meliá Villa Le Blanc
ES MERCADAL
· Es Tomàtic
· The Tapas Gastrobar
· Urban Es Mercadal
· Backgammon Arenal
ALAIOR
· Es Festuc
· El Pulpo
MAÓ
· Disbarat
· Can Miquel
· Sa Tintina Maó Port
· Ses Voltes
SANT LLUÍS
· S'Olivera Tapas - Surf - Burgers
· BB Cocktails
FORNELLS
· Es Cactus
ES CASTELL
· Dock Lounge Artiem Carlos