El Govern balear ha rendido homenaje a uno de los oficios más antiguos y desconocidos de la isla: los carboneros de Menorca, protagonistas del documental “Carboners a Menorca: un ofici que no s’apaga”, una producción que pone en valor una tradición que hoy sobrevive gracias a una única familia.
Impulsado por la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural, a través del Instituto Balear de la Naturaleza, el documental se ha estrenado en el Auditorio de Ferreries ante autoridades y expertos en gestión forestal.
La directora general de Medio Natural, Anna Torres, ha subrayado que “los carboneros representan una forma histórica de gestionar el territorio con equilibrio y respeto”, destacando además su papel clave en un contexto marcado por el cambio climático y el aumento del riesgo de incendios.
Por su parte, el director del parque natural de S’Albufera des Grau, David Martínez, ha participado en la presentación de una pieza que también reflexiona sobre el futuro del medio rural.
Dirigido por Magda Timoner y Ester Sánchez, el documental ofrece una mirada cercana al trabajo de los carboneros, combinando testimonios reales, imágenes del proceso artesanal y contexto histórico.
🔥 Un oficio ancestral al borde de desaparecer
El carbonero es el artesano encargado de producir carbón vegetal mediante un método tradicional conocido como la sitja, un proceso que consiste en apilar leña —principalmente de pino, encina o mata— en forma de cono y cubrirla para provocar una combustión lenta y controlada.
Este sistema requiere días de vigilancia constante, en los que el carbonero controla el fuego para evitar que la madera se convierta en ceniza, logrando así un carbón de alta calidad.
A pesar de su importancia histórica, este oficio ha ido desapareciendo progresivamente, hasta el punto de que solo un profesional mantiene viva esta tradición en todas las Illes Balears.
🌿 Clave para el futuro de los bosques
Más allá de su valor cultural, los expertos coinciden en que la labor de los carboneros tiene un impacto directo en la gestión sostenible del bosque, ayudando a reducir la biomasa y prevenir incendios forestales.
Tras la proyección, un coloquio con especialistas ha permitido debatir sobre el papel de estos oficios en la actualidad y su posible recuperación como parte de un modelo más sostenible de relación con el territorio.
Con este proyecto, el Govern reafirma su apuesta por proteger el patrimonio natural y cultural, al tiempo que reivindica la importancia del conocimiento tradicional en un momento clave para el medio ambiente.